Сколько может и как хранится еда с сохранением полезных свойств
Студент из Бельгии, известный под псевдонимом AJ съел макарон и умер. Уточняется, что отравление вызвали бактерии Bacillus cereus. Микроорганизмы не были обнаружены в соусе.
Все дело в том, что макароны постояли без холодильника 5 дней.
Именно поэтому важно знать сколько может и как храниться еда с сохранением полезных свойств . Ведь кто из нас не готовил за один день несколько блюд на неделю вперед?
Пицца
Итальянское блюдо продержится в холодильнике 2-3 дня. Чтобы пицца не впитывала запахи других блюд, оберните ее в пищевую пленку или бумагу для запекания. Лучше всего разогреть пиццу на сковороде, прикрыв фольгой. В духовке пицца может стать более сухой и пригореть по бортикам.
Супы
Кто не любит минестроне, харчо или домашний грибной? Перед отправкой в холодильник не забудьте охладить суп.
Сроки годности различных супов заметно отличаются: так, молочный или суп-пюре с добавлением молока выдержит только 12 часов, уха и грибной — 24 часа, овощной — 4 дня, борщ — до 7 дней.
Блюда японской кухни
Суши и роллы не рекомендовано хранить в холодильнике больше дня : срок пригодности рыбы составляет 2 суток максимум, а в роллах — еще меньше: ведь мы живем не в Японии возле морей-океанов.
Вареные яйца и салат с курицей или тунцом
При температуре до 4 °С салат с вареной/копченой курицей или консервированным тунцом могут выдержать 3 дня. Не заправляйте весь салат соусом, только верхнюю часть, которую собираетесь в ближайшее время съесть.
Термически обработанное мясо
Стейк, свиная вырезка и вареная/копченая курица хранятся в холодильнике до 2 дней. Перед отправкой в холодильник их следует охладить при комнатной температуре в течение 2 часов. Шефы не рекомендуют замораживать вареное(и особенно жареное) мясо, это чревато потерей вкуса и первоначальной текстуры.
Блины
В зависимости от начинки(сладкая, мясная, творожная или без нее) блины в холодильнике можно оставить на 6, 12, 18 и 48 часов. При складывании в стопку, каждый горячий блин стоит смазать растительным маслом, и когда остынут — завернуть в пищевую пленку и спрятать в холодильник.
Бутерброды/гамбургеры/сендвичи
По СанПиН готовая продукция в виде сандвичей, гамбургеров, чизбургеров имеет предельный с/г 24 ч при температуре от+4˚C до -2˚C.
Каши
Срок годности каши, сваренной на молоке/воде при температуре от+4˚C до -2˚C не превышает соответственно 24 и 48 часов. За этот срок каша не испортится, однако может немного затвердеть. Тогда она станет невкусной. Оптимальный вариант хранения блюда — закрытый бокс. Прежде, чем поставить блюдо в холодильник, убедитесь в том, что оно остыло. Исходящий от каши пар конденсируется, из-за чего вкус блюда будет уже не тем..
Как долго можно хранить пшенную кашу в холодильнике?
Сколько дней можно хранить пшенную кашу в холодильнике?
Как правильно хранить пшенную кашу?
Как понять что пшенная каша испортилась (не пригодна для употребления)?
Сколько времени может храниться пшенная каша в холодильнике?
комментировать
в избранное
10 ответов:
Кориц а [467K]
4 года назад
Любую кашу, не только пшенную, в готовом виде в холодильнике можно хранить не более трех суток. Иначе, все это будет очень мало сьедобно. И чем более водянистая каша, тем менее сьедобно. В морозилке хранить пшенную кашу я не пробовала.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Serge ich91 [148K]
4 года назад
Любые приготовленные блюда можно хранить не более двух суток, это при условии того, что они будут храниться в холодильнике, так как если хранить при комнатной температуре, то это вообще не более пары часов. Поэтому больше двух, максимум трех, дней хранить пшенную кашу в холодильнике нельзя, то есть если уж не успели за это время её съесть, то лучше ее выбросить или отдать собаке или кошке, а своим здоровьем лучше не рисковать, так как можно отравиться. Так что срок хранения с точки зрения всех правил составляет двадцать четыре часа со времени приготовления. Хотя как по мне пшенная каша вкусна лишь когда только что сварена, а вот когда она полежит в холодильнике, то вкус у нее меняется не в лучшую сторону.
Сколько хранится варенная каша в холодильнике?
ljubuju edu nuwno kuwat srazu,no ja probuju, esli horowaja to kuwaem 3 dnja, no ne bolwe.naprimer borw ja znaju mowno kuwat 5 dnei,a to i bolwe.
Похожие вопросы
Ваш браузер устарел
Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Microsoft Edge или установите браузер Atom.
Срок хранения каш
Практически все хозяйки готовят еду не на один раз а на несколько дней. Конечно, каши чаще всего готовятся на разовый прием, но что делать, если ее много осталось с завтрака и выкидывать жалко. Чтобы пищевая ценность продукта минимально терялась необходимо предотвратить попадание бактерий в продукт и размножение их. Большинство таких микробов могут вызвать пищевые отравления. Чтобы этого не произошло необходимо в строгом порядке соблюдать условия и сроки хранения приготовленных блюд.
Как правило, каша вариться на воде или же молоке. Если в приготовлении использовалось молоко, то такая каша испортиться гораздо быстрее из-за бактерий, которые есть в молочных продуктах.
Лучше всего для приготовления использовать свежие крупы с не истекшим сроком годности. Из-за испорченной крупы каша может быть вредна для здоровья. Чаще всего, крупы, которые продаются на развес менее качественные, чем те которые продаются в отдельных заводских упаковках. Крупы, предназначенные для приготовления каши, лучше всего хранить в плотных контейнерах или в жестяных банках подальше от света. Так они останутся дольше пригодными к употреблению.
Сваренная на молоке каша должна храниться в холодильнике не более суток. Приготовленное блюдо на молоке можно хранит до 2х дней. Каша не испортиться за это время, правда может немного затвердеть. Тогда она будет уже не вкусной. В Этом случае лучше хранить кашу в контейнере с закрытой крышкой. Только вот закрыть крышку и поместить ее в холодильник нужно обязательно только после того, как каша полностью остынет. Иначе там от пара исходящего от каши образуются капельки воды, из-за которой каша потеряет свой вкус.
Вообще любые каши, а уж тем более молочные лучше всего съедать сразу, но если так не получилось, ее можно поставить в холодильник. Если же вы хотите хранить кашу более долгий срок, то ее можно переложить в пакет и заморозить. Правда, после разморозки ее можно будет употреблять только в виде оладушек. В замороженном виде каша может храниться до месяца.
Размораживать кашу лучше всего постепенно, иначе молоко при быстрой разморозке испортит весь вкус.